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蛋白怎么打发(蛋白打发需要多少糖)-花香满园美食

蛋黄中也含有油脂，分蛋时注意不要混入蛋黄.糖糖会增加蛋白的性，减弱其起泡性，增强其稳定性，适量的糖有利于在后期搅拌时保护气泡，可以按个蛋白克糖的比例添加. ? 蛋白 ...

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