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蛋白打發的9個技巧，別說我沒告訴你！ - Doisof

烘焙小白必須了解的蛋白打發技巧2016-11-27 眾所周知，蛋白是玩烘焙不可或缺的一種 ... 2分鐘手打蛋白霜的2個秘技︰（1）將蛋白冷凍成「沙冰」，（2）加白醋打發。

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