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蛋白老是打不發？這些常犯的小失誤一定要避開

「打發」可以說是進入烘焙世界的第一步，其中又以蛋白的打發變化、運用最 ... 細砂糖需分次加入，手打的大約每隔1 分鐘加入，電動的大約每隔10 秒鐘 ...

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