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蛋白打發失敗
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https://www.epochtimes.com/b5/21/11/11/n13370002.htm
金牌甜點師教你在家自製「栗子生乳捲」 | 巧克力| 蛋糕| 蒙布朗
蛋白 中加入砂糖打發後的氣泡會更為細密且安定性高,不過加入砂糖時最好要分成2-3次,邊加入邊打發,避免一次將砂糖倒入會導致蛋白濃度過高而造成打發失敗 ...
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「蛋白打發失敗」
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蛋白打發失敗可以做什麼
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蛋白打發失敗的蛋糕
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蛋白 打發 失敗 加 泡打粉
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