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蛋白打發失敗可以做什麼
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先搞清楚它的4種形態,學會了做蛋糕想失敗都難 - 雪花新闻
第一個階段,大家可以放心的用電動打蛋器高速打發,大約2分鐘之後,蛋白會呈現魚眼粗泡的狀態。這時候我們分3次加入白糖,先加三分之一,繼續用高速打發一 ...
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「蛋白打發失敗可以做什麼」
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