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蛋清（白）打发失败？可能你只是有个小失误！

第四，打发至感觉厚重阻力变大，提起打蛋器会有一个细长的小尾巴但是很稳定，这个时候蛋白已经比较细腻了，此时叫做“湿性发泡”。（做轻芝士蛋糕就可以停手 ...

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