一顆 蛋黃被蛋白環繞著. 蛋白圍繞著一顆蛋黃. 除去蛋白、用於烹飪的蛋黃. 蛋黃,又稱卵黃,是指卵(蛋)內的黃色球狀物質,是胚的主要營養來源。與蛋白一樣,蛋黃遇熱後會 ... 蛋黃成分內脂肪酸的普遍比例(按重計)如下:.
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