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國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈 - 第 170 頁 - Google 圖書結果

即使炒蛋後剩下一點油也不要加新油,因為蛋本身已經吸收很多的油分,如果再倒油下去就會產生過油的現象。蛋炒飯的順序要訣1:是先炒蛋→蛋撈起來要訣2:用剩下的油, ...

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