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先炒蛋還是先炒飯？所謂的炒冷飯原來有這個道理？

蛋白和蛋黃都有其獨特口感，每個人喜好不同，所以雞蛋打勻或不打勻皆可，雞蛋入鍋後用鍋鏟稍微翻炒至凝固後，再放入米飯一起快炒，便能讓雞蛋保持滑嫩順口 ...

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