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【食在知識】主廚必備蛋知識！聰明用蛋最安心

所謂的液蛋，是指將蛋殼打破後，所得到的液態蛋白、蛋黃，或全蛋蛋液，可以節省打 ... 應在冷藏（7℃以下）或冷凍（-18℃）保存，並在產品標示的有效日期內使用完畢。

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