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蛋殼重量
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賴奕菁醫師專欄No.21-好蛋? 壞蛋? 蛋的新鮮度如何判斷?
隨著時間過去,即使蛋殼保持完整,蛋裡的水份還是會從無數的細孔蒸發出去, ... 老,水分流失過多,整顆蛋的重量減少,氣室膨脹,鈍端會浮在水面上。
確定!
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「蛋殼重量」
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