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複習雞蛋用量的計算@ 我在麵粉堆的日子:: 隨意窩Xuite日誌

一般正常的雞蛋當中,蛋白的重量大約是蛋黃的兩倍, 且蛋殼的重量約等於蛋黃的一半(許多蛋糕的配方也都是蛋白: ... 有一個計算公式: (蛋黃+蛋白)/6*7=所需帶殼全蛋的總重量!

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