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黃金配方烘焙術：100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全

... 不易久放,而且不能放冷凍會產生油水分離,但很適合加熱產品。 ... 糖類‧砂糖:主要經過製糖精煉而成,依其顆粒粗細而定,一般我們最常用的糖,即為砂糖。

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