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煮熟的雞蛋變質的表現，怎樣判斷雞蛋是否變質？ - 嘟油儂

如果蛋黃呈近球狀且略略凸起，而蛋清（或蛋白）僅僅聚攏在它周圍，雞蛋就是新鮮的。如果蛋黃有點癟，蛋清透明，但仍聚攏著，這個蛋可能有點不新鮮，不過 ...

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