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食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规 - Google 圖書結果

奥塔韦. 6.5.6 维生素B6 具有维生素B6生物活性的有吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种 ... 在新鲜食品中主要以还原形式存在,但加工、储存和烹饪会增加脱氢抗坏血酸的比例。

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