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塔皮擀開與盲烤| Roll Out The Dough & Blind Bake - 不萊嗯的 ...
法式甜點學習中,塔派皮的製作是非常重要基礎,其中入門除了做出正確質地塔皮麵團,接著就是弄懂塔皮擀開與盲。塔皮擀開的厚度拿捏是塔類點心美味的 ...
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