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蛋塔塔皮製作
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塔/派皮變形記?其實自製塔皮也能跟販售的一樣美 - 烘焙找材料
另外,塔皮的麵團需要好好鬆弛才能有效降低烘烤完成後的變形,建議至少要放冷藏一小時,若能放隔夜更好。 2. 製作時確保蛋液有均勻攪拌:. 糖油打發法的 ...
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