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嘉義東石鮮滋味，蚵仔美食豐緻生 - ANYO News

蚵仔 的蛋白質遠超過牛乳與人乳；其膽固醇只含51.1mg，比花枝、蝦子其他海產類來的低，可見蚵仔為低油、低膽固醇，且營養價值及高的海產食物。

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