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蚵仔煎粉用途
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食譜:百樂潮州酒家的蠔烙 - MICHELIN Guide
水蠔多用於蠔仔粥,泥蠔則適合煎蠔烙,兩者各有不同用途,不可不察。」 何謂美味蠔烙. 潮州蠔烙和台灣蚵仔煎外型相似,其實本質大為不同:「兩者粉醬 ...
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