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虹鱒料理
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如果日料店的三文魚刺身其實是虹鱒仿冒的,你們還會去吃嗎?
第一個是脂肪紋路(就是白色的一條一條的線),挪威三文魚的紋路較寬,因為他在大西洋生存,脂肪含量較高,具體表現就是白色的線條較寬,且線條邊緣比較模糊。虹鱒的脂肪 ...
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