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虹吸式咖啡煮法
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塞風壺 - 維多利亞的廚房
用玻璃球煮咖啡,一定要睡飽再來煮喔。 塞風(Syphon,或稱為虹吸式咖啡)是非連鎖咖啡館裡常見沖煮咖啡的方法,這種萃取法特別適合單品咖啡(如曼特寧、藍山等)。
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