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咖啡检验与杯品 - Google 圖書結果

造成咖啡涩味的核心原因有三种:一是奎宁酸,是咖啡涩味的来源;二是烘焙不完全留下芯的咖啡也会变 ... 滤泡黑咖啡萃取系统克洛佛(Clover),其结合虹吸与法式滤压萃取原理, ...

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