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虱目魚頭清洗
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2014台南美食節美味流轉的舌尖之旅 - MOOK景點家
為了讓不擅長挑魚刺的客人,也能豪邁的大口品嘗虱目魚,天還沒有亮就要剔刺、清洗魚肉。處理好的無刺魚肉、魚肚可以煮湯,魚頭可以用花瓜、絲瓜和醬油 ...
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