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美食檔案》掏心挖肺為美食虱目魚腸解鄉愁

不僅粥鮮、湯美，且用小火慢熬，煮到組織都軟化的紅燒魚頭，更是難得一見的珍饈。 ... 還有其香煎虱目魚腸，份量扎實、滋味腴美酥潤，若把魚肝咬化，真不比肥嫩鵝肝遜色

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