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紅醃菜 - 中文百科知識

... 晾到快乾的時候，再用原湯（酸鹽湯）將其煮熟，曬乾，便成了褐紅色的紅醃菜。 ... 第二年春天，把醃在缸里的蘿蔔、蔓菁、芋頭撈出來，讓太陽曬一曬，快乾時，把它 ...

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