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「不能讓經營者凌駕主廚」蘭Orchid Restaurant 創辦人Frank ...

這時候，要怎麼定位餐廳、把個性做出來，就變得格外重要。 2016 年，Frank 在台北開了蘭這間餐廳，雖然是fine dining（高級餐飲），卻和其他同類型 ...

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