存在於蘋果、葡萄、山楂等果實中,蘋果酸首先從蘋果汁中分離出來,是蘋果汁酸味的來源,並因此得名。它也用作食品添加劑。 蘋果酸. IUPAC名 hydroxybutanedioic acid. 別名 ...
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