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削皮蘋果變黃,營養價值流失了? - 衛生福利部國民健康署
若想要減少褐變的問題,可以使用些許鹽水浸泡蘋果、或是在水果表面滴上幾滴檸檬汁或柳橙汁,讓檸檬汁或柳橙汁的維生素C防止多酚被氧化酵素氧化,也 ...
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