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切開變色不是因為富含鐵！蘋果表面褐色凹洞還能吃嗎？專家解密

許多民眾在挑選蘋果時，可能會發現果皮上發現褐色的凹陷或斑點， ... 顏宗海醫師解釋，由於在蘋果結構未被破壞時，細胞中的多酚和多酚氧化酶會被區隔 ...

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