蘋果 含有很多的聚苯酚類(Polystyrene phenolic),俗稱「多酚(Polyphenols)」 ... 化」處理過後,將蘋果存放在冰箱冷藏室,氧化速度會減緩,; 切片的蘋果泡過鹽水後,再 ...
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