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蘋果氧化時間
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苹果吃不完剩一半会变黑这项诺贝尔发现告别氧化苹果-凯风网
苹果 在多酚氧化酶的催化下很快会发生褐变,科学家运用RNA干扰技术让苹果中负责产生多酚氧化酶的基因失去活性,从而培育出长时间不会变色的苹果。
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「蘋果氧化時間」
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