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蘇式月餅：由米芝蓮一星江浙中菜廳主廚講述江蘇的中秋風俗

有別於廣式月餅，上海人愛吃的「蘇式月餅」個頭小巧，皮層酥鬆，不靠木模、全憑點心師傅經驗徒手握捏塑形。當地人偏愛鹹的「鮮肉月餅」，一口咬以品嘗 ...

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