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高雄日本料理『承SHO』為東京米其林二星『傳DEN』姊妹 ...

有『傳Den』、『承Sho』有傳承意思的含義。 『承Sho』料理長藤本詳一原為『傳Den』副主廚，到東京『傳Den』餐廳工作幾年後，被長谷川總料理長派來台灣。

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