藜麦 中富含Mn、Fe、Mg、Ca、K、Se、Cu、P、Zn等多种矿物质,其矿质元素含量高于一般的谷物,是小麦的2 倍,水稻玉米的5 倍,尤其是Ca、K、P和Mg含量较高[11],因此,摄食 ...
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