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要脆嫩、要鬆軟？ 挑蓮藕有訣竅，三代種藕達人教這樣挑零失誤

或是買回來洗乾淨後，切片冷凍，等到要煮的時候，不必解凍，直接放到水裡煮湯或是燙過涼拌，都不會影響口感。 延伸閱讀：山藥、蓮藕不是蔬菜！哪些食物 ...

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