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薯类食品生产工艺与配方 - Google 圖書結果

(5)上糖衣将白糖放少量水加热溶化,倒入炸好的薯片,不断铲拌,且烧小火暖烘, ... 制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。

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