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所有粉的特性

白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似，具有凝膠作用。 ... 蕃薯粉就是地瓜粉，馬鈴薯粉就是太白粉，它們都是澱粉，都可以用來製作點心、 ...

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