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做菜提味，老薑、生薑不一樣 - 台視

根據不同的生長期，薑又可分為生薑（嫩薑）、粉薑、老薑、薑母。 《生薑》：日式料理中常會搭配生薑來食用，而薑的地下莖在幼嫩時即採收，外皮乾淨，帶有紫紅色的 ...

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