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薑蔥油
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爆香的蔥加上熱油,淋在滑滑的雞肉上,顏色又靚又好看
這道「蔥油雞」, 並不是當年粵菜館流行的菜式, 更不是一般家庭主婦懂得做的家常菜, 幾十年後就更加沒有見過。 現在坊間做的「蔥油淋雞」或「薑蔥霸王雞」, ...
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