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薑絲炒大腸
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大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道
嫩薑多用在熱炒或燉湯,可以切片、切絲、切碎入菜,嫩薑沒那麼辛辣,甚至帶點甘甜味,如:薑絲大腸、薑絲燒肉、薑泥醃肉,還有許多海鮮類食材也會以薑去腥去寒, ...
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「薑絲炒大腸」
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