薑汁 撞奶 · 1.老薑磨成泥( 去不去皮皆可) · 2.過濾~~直接用手擠乾就可以 · 3.把薑汁倒進碗中~~沉在底下的白色澱粉是凝固的關鍵,要用湯匙刮進碗中 · 4.鮮奶中小火加熱至90度(未 ...
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