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名師川菜廚藝百問·鮮醇篇 - Google 圖書結果

然而,姜汁的调制,可是大有讲究的,首先说姜的用量,是绝对不能有欠缺的, ... 正宗的热窝姜汁鸡在制作时是先要把鸡肉煮熟,起码也要煮至断生,然后再与姜汁烧制。

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