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基于SPME-GC-MS和电子鼻分析方法分析薏仁饮料贮藏过程 ...

采用固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻分析技术,通过相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)、主成分分析和聚类分析方法,对薏仁饮料保温贮藏过程中风味 ...

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