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薏米饼干加工关键技术及质量分析研究

薏苡仁(Coix Seed),禾本科植,薏苡属,又叫做薏仁米、薏米、苡仁等,其根、茎、叶均能为人类所利用,具有很高的营养价值和药用价值,是药食同源的谷物。 ... 对薏苡仁功能活性成分 ...

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