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薏仁成分

分析 其蛋白質成分，以麩胺酸(Glutamic acid)、白胺酸(Leucine)的含量最高，在人體所需的必需胺基 ... 薏苡雖不是油料作物，但薏仁的脂質含量在6-9%，仍較一般穀類高。

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