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薏仁麩皮萃取物儲存期間之品質變化__臺灣博碩士論文知識加值 ...

薏仁 麩皮(adlay bran, AB) 不僅含豐富的脂質、蛋白質、膳食纖維等營養成分， ... 分析植物固醇含量與油脂品質指標之酸價(acid value, AV) 與過氧化價(peroxide value, ...

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