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薄力粉是什麼麵粉 - Xvleq

中筋麵粉通常稱作小麥粉，亦是外國食譜中常出現的all-purpose flour 之中文對照組，而低筋麵粉也可稱作薄力粉，點心粉(pastry flour) 和蛋糕粉。

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