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日本的薄力粉,强力粉是什么? - 有宁将楚

一般麵粉其實係一隻多用途的中筋麵粉(好多人以為係低筋粉)，但筋性較貼近低筋粉的，亦可烤焗蛋糕。 低筋麵粉低筋麵粉，簡稱『低粉』，又叫『蛋糕粉』,日文 ...

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