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[基本知識] 各種粉類/糖類的用途與中英文

簡稱「低粉」，日文叫做「薄力粉」，蛋白質含量平均只在8.5%左右，筋性較弱，所以多被用來做蛋糕類的鬆軟糕點。 全麥麵粉(Whole Wheat Flour).

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