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薄力粉日文
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低筋粉,高筋粉是什麼,和普通的麵粉有什麼區
1樓:呼和浩特歐米奇. 低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉,通常用來做蛋糕、餅乾、小西 ...
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